С давних времен украинцы отличаются своими аутентичными блюдами и напитками. Да, традиционным дополнением любого застолья был и остается самогон. На сегодняшний день, хозяева улучшают вкус этого напитка с помощью очистки фильтром для воды. Наиболее распространенными для этого процесса являются фильтры-кувшины. Они дешевле, чем угольные колонны, да и результат не заставляет долго ждать.
Но эффективна ли фильтрация самогона через систему очистки воды? Сейчас попытаемся разобраться.
Процесс очистки самогона разными фильтрами
Очистка натурального продукта может производиться любым фильтром, не зависимо от производителя (хотя наиболее распространены Аквафор, Барьер, Ecosoft и т.д.). Суть работы состоит в пропускании жидкости через очистной картридж, заполненный засыпкой. На сегодняшний день они бывают разные, но для данного процесса рекомендуется выбирать активированный уголь в сочетании с ионообменными смолами. Они не реагируют со спиртом и стоят сравнительно не дорого. Кроме того, стоит обратить внимание на объем фильтрующего бака, ведь у разных производителей он может быть от 2 до 8 литров.
Фильтруют самогон, как после первого перегона, так и в конечном итоге. Перед началом очистки раствор следует разбавить – в первом случае напиток должен содержать около 20 градусов, во втором – на несколько градусов больше запланированной крепости. Кроме того, перед проведением процесса самогон желательно охладить.
Используя для прогонки фильтр-кувшин, нужно несколько раз промыть картриджи самогоном, чтобы уголь сразу не впитал спирт. Некоторые вместо кувшина используют стеклянную банку, которую устанавливают возле горловины. При правильной работе через 5-7 мин очищается около 1 л напитка. Процесс фильтрации желательно проводить не более трех раз, ведь от большого количества пропускания через фильтр самогон может приобрести жесткость. Готовый напиток следует выдержать несколько дней в стеклянной таре для стабилизации вкуса.
После окончания очистки угольный картридж промывают водой и в полиэтиленовом пакете оставляют в холодильнике. Обычно его хватает для прогонки 10-12 л самогона. Важно, что один картридж нельзя использовать для воды и продукта самогоноварения. Кроме того, готовый напиток не рекомендуется хранить в пластиковой таре более 12 часов.
Безопасно ли очищать самогон через фильтр для воды
В инструкции изготовители всегда отмечают, что данное очистное оборудование предназначено исключительно для воды. Об очистке любого другого раствора речь не идет. И это объясняется тем, что для подобных рекомендаций требуются соответствующие разрешения. Однако государственные документы, в том числе ДСТУ, отмечают, что фильтры должны быть использованы только по назначению, то есть для очистки воды в питьевых целях. Конкретных опасных случаев при очищении самогона мы не знаем. Рекомендуем только соблюдать правила техники безопасности и советы, которые мы приводили ранее.
Не зависимо от того, для каких нужд вам нужен фильтр или система очистки, перед покупкой оборудования обратитесь к нашим специалистам. Они помогут выбрать эффективную установку, которая будет работать не один год. Со всем имеющимся товаром можно ознакомиться на сайте softis.ua.
Для связи со специалистами компании Softis звоните по телефону:
- +38 067 360 07 07
- +38 099 360 07 07
- +38 073 360 07 07